Eventi

8 marzo 2018

Madia spa: il food cost raccontato da Cast Alimenti

Il 26 marzo 2018 presso la Cooking room Madia spa, a San Quirino (PN), dalle 14.30 alle 18.00 corso in collaborazione con CAST Alimenti, la Scuola di Cucina– corso a pagamento I ristoratori sentono sempre più spesso la necessità di conoscere le tecniche professionali per la gestione dei ricavi e dei costi della ristorazione. Durante il corso, il docente Giuseppe Cannito parlerà di analisi dei costi del ristorante e dei costi fissi e variabili; di che cos’è il food cost; della determinazione del food cost e del calcolo del prezzo di vendita; della conoscenza del bilancio operativo e del punto di pareggio. […]
22 febbraio 2018

RZ Service e la sua convention annuale: 5 e 6 marzo

Lunedì 5 e Martedì 6 Marzo presso la Cantina Bersi Serlini Via Cereto, 7 – 25050 Provaglio D’Iseo (BS) si terrà la la 5° Convention organizzata da RZ Service“La Nostra Cucina, La Cucina d’Italia” (come vi abbiamo raccontato qui -> Convention RZ Service ). Saranno in tanti gli chef e i pizzaioli a confronto… è un evento da non perdere! Queste le gare in programma: 3^ EDIZIONE GARA DEGLI CHEF Gli Chef si confronteranno su Tecnica, Qualità, Innovazioni, portando piatti che raccontano il territorio. Ecco i premi previsti: 1° PREMIO: SPONSORIZZATO DA RUMMO SPA 2° PREMIO: SPONSORIZZATO DA OROGEL SPA 3° PREMIO: SPONSORIZZATO DA SURMONT SRL 4° […]
8 febbraio 2018

Cateringross food summit

In programma la quarta edizione, al Palacongressi di Rimini venerdì 23 e sabato 24 febbraio Presenti: 45 aziende associate su 49, 300 agenti della forza vendita dei soci, 65 aziende fornitrici. Sono i numeri che hanno connotato l’ultima edizione di Cateringross Food Summit. Nei giorni di venerdì 23 febbraio e sabato 24 febbraio 2018 l’evento si ripropone in una veste ancor più qualificata, frutto di una forte sinergia tra i vari protagonisti di una filiera, quella della ristorazione, che nel giro di questi recenti anni ha vissuto un margine di miglioramento, in termini di offerta e di crescita, decisamente positivo. […]