Alla ricerca di piatti esotici o solo di sapori nuovi? Provare nuovi ingredienti può rivelarsi molto stimolante in cucina. Oggi, nel canale ho.re.ca., arriva l’aceto di riso De Nigris 1889. Grande marchio del comparto acetiero De Nigris ha realizzato un prodotto dall’aroma caratteristico, morbido, delicato e con un’acidità del 4,5%. Perfetto per il sushi ma ottimo anche per insaporire riso, cereali, verdure, legumi, carni bianche e per dare una ventata di fantasia alle insalate, l’aceto di riso incontra i gusti di un pubblico sempre più vasto.
I vantaggi dell’utilizzo a tavola dell’aceto di riso sono ampiamente riconosciuti e numerosi: valido sostituto del sale può essere consigliato nelle diete iposodiche e quando si vuole aggiungere sapore limitando però i condimenti grassi; contiene vitamine del gruppo B e sali minerali come potassio, magnesio, calcio, ferro e manganese, rivelandosi alimento energizzante e utile nel rafforzare le difese immunitarie e come antisettico.

Il corretto dosaggio di aceto di riso con sale e zucchero è ideale per condire il sushi ma il prodotto si presta benissimo anche ad accompagnare piatti della cucina italiana oltre che ricette esotiche, come condimento per il pollo o insalate di verdure, e può aprire a esperienze culinarie di scambio gastro-culturale molto interessanti.

www.denigris1889.com