Nel 2018, Gruppo Eurovo ha visto la nascita, al proprio interno, di una divisione completamente dedicata al Food Service, il cui scopo è la soddisfazione e il presidio di un canale sempre più importante nel mercato professionale.

“Facilissimo”, ad esempio, è 100% albume d’uovo liottizzato (la liottizzazione è un tipo di pastorizzazione brevettata). Grazie allo speciale trattamento termico, “Facilissimo” si conserva fuori frigo a temperatura ambiente fino a 6 mesi. Questa è una caratteristica importante dal momento che, nella maggior parte delle preparazioni a base di albume, questo deve essere a temperatura ambiente: significa risparmiare il tempo impiegato solitamente per portare il prodotto a temperatura di lavorazione, perché “Facilissimo” è pronto all’uso direttamente in planetaria.

“Facilissimo” è ideale per tutte le preparazioni a base di albume, perché mantiene tutte le caratteristiche organolettiche e funzionali dell’albume fresco appena sgusciato, e garantisce volume e stabilità della montata.

In un settore, come quello della ristorazione fuori casa, in cui la rapidità di preparazione deve associarsi necessariamente a una qualità di prodotto elevata, “Facilissimo” è la risposta per il professionista. I sessant’anni d’esperienza di Gruppo Eurovo nel settore degli ovoprodotti garantiscono un prodotto dai risultati costanti e ripetibili, sicuro e di comprovata affidabilità.

“Facilissimo” è confezionato in una pratica bottiglia in plastica con tappo da 1 kg corrispondente a circa 32 albumi.

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