Da trent’anni Faic rifornisce la ristorazione e l’hotellerie di Roma e provincia. All’inizio, nel 1990, i primi clienti sono stati gli hotel della catena Sheraton e da loro hanno adottato il metodo che li ha sempre contraddistinto tra i diversi distributori del food service: quello del servizio.

In questi anni l’azienda è cresciuta offrendo ai ristoratori tutto quello che serve alle cucine dei ristoranti, delle pizzerie e degli hotel romani: reparti per l’ortofrutta fresca, per la carne, per il pesce, per tutto il grocery contraddistinguono gli oltre 6.000 mq di magazzino. Inoltre l’azienda ha attivato diversi laboratori per dare esclusività ai menu dei loro clienti.

In azienda, infatti, oltre al magazzino, con celle frigorifere e per la surgelazione, capace di contenere 15.000 referenze per un assortimento completo, è stato creato un laboratorio per le paste fresche; un caseificio che ogni giorno prepara mozzarelle freschissime e ricotta a km. zero, con latte laziale; un reparto gastronomia con piatti pronti e uno di pasticceria; un laboratorio di gelateria artigianale, senza utilizzo di semilavorati; un centro di selezione e depurazione dei molluschi. Non ultimo un intero reparto di prodotti non food, legati alla detergenza e alle attrezzature professionali per la ristorazione.

Sono passati dalla consegna in 24 ore a quella in tre ore, in funzione delle esigenze del cuoco. Sempre per far fronte a queste esigenze che vedono il cuoco o il ristoratore prestare tempo per gli ordini a fine serata lavorativa hanno attivato un servizio di ricezione ordini anche di notte, con due dipendenti che rispondono sempre al telefono per garantire la consegna al mattino successivo.

Aperti sette giorni su sette, e questa è una scelta molto precisa se si vuole davvero essere al servizio di una città, Roma, che non chiude mai.