Il salumificio La Torre è una delle aziende storiche a conduzione familiare del territorio parmense.

Nata nel 1959 a Langhirano, zona da sempre vocata per il Prosciutto di Parma, DOP dal 1996, oggi produce circa 200.000 prosciutti ogni anno ed è stata una delle prime a superare la rigida selezione per l’export negli Stati Uniti nel 1988.

Da quel momento i paesi dove esporta sono diventati, oltre agli USA, Giappone, Australia, Canada, Argentina, Brasile, Cile, Ecuador, Messico, Colombia, Federazione Euroasiatica (Russia. Bielorussia e Kazakistan), Singapore, Hong Kong, Cina, Vietnam e Indonesia.

Una realtà molto solida che ha saputo rispondere alle esigenze del gruppo Cateringross per il loro prosciutto crudo Salumi Reali. Esigenze che corrispondono a quelle della ristorazione italiana di poter contare su un prosciutto crudo che abbia determinate caratteristiche: un prodotto essenziale nella sua naturalezza, senza conservanti, né additivi; solo cosce di suini nati, allevati e macellati in Italia (nello specifico in dieci regioni), selezionate con cura e arricchite di sale dosato nella giusta proporzione per consentire una conservazione assolutamente naturale e garantire la caratteristica dolcezza del nostro prodotto; infine lunghi mesi di stagionatura utilizzando il più possibile la ventilazione naturale.