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Mercati

Le nuove tendenze della ristorazione

Le nuove tendenze sono: un’alimentazione sana e attenta, la ricerca di prodotti freschi, materie prime di qualità e una ristorazione di prossimità.

Dal 10 gennaio il Super Green Pass per locali pubblici e hotel

La variante Omicron è sempre più invasiva, pare non letale ma portatrice di nuovi problemi e paure senza ombra di dubbio.

Il Rapporto Ristorazione FIPE 2020

Nel 2020 il nostro Rapporto annuale della ristorazione in Italia ricorda, purtroppo, quasi un “bollettino di guerra”, combattuta metro su metro al confine dell’incertezza, tra impatto della pandemia ed effetto delle misure restrittive calate con particolare intensità proprio sul mondo dei Pubblici Esercizi.

Dobbiamo resistere

Cateringross, facendo seguito all’emanazione del DPCM del 8 marzo 2020, precisa che tutte le aziende associate al Gruppo, distribuite su tutto il territorio italiano, sono regolarmente attive e operative.

Cateringross approvato un bilancio molto positivo

28 Giugno 2019
Giunto al 35esimo anno di attività, il gruppo Cateringross è, più che mai, il primo consorzio cooperativo italiano operante nel food service.

Away from home quale futuro

In un mercato, quello europeo dei consumi fuori casa che vale complessivamente 593 miliardi di euro, l’Italia è il terzo Paese con 83 miliardi di spesa, dopo Inghilterra e Spagna.

Ristorazione e turismo +25% di richieste di figure professionali

Buone nuove sul fronte del lavoro. Secondo i dati di InfoJobs, prima piattaforma in Italia per la ricerca di lavoro online, nei mesi di maggio e giugno nel settore turismo e ristorazione le posizioni aperte sono cresciute in media di un buon 25% rispetto ai mesi precedenti.

Enogastronomia, l’esperienza più ricercata da turisti e viaggiatori

Che il 2018 possa davvero essere considerato l’anno del cibo non ci sono dubbi. Se, infatti, il Ministero dei beni e delle attività culturali e del turismo lo ha ufficialmente dichiarato tale, a consacrarlo sul campo ci hanno pensato turisti e viaggiatori

Tutti i numeri della pizza

Sempre più pizza in Italia, alimento tra i più apprezzati, e incremento degli affari.

Nel fuori casa cresce il segmento dell’etnico

La cucina etnica? Nel fuori casa continua a mietere consensi.

Rapporto Fipe 2017: i numeri confermano un trend di ripresa

Il volano della ripresa dei consumi in Italia? Sono (forse neanche tanto a sorpresa) bar e ristoranti.

Fuori casa: la via italiana al networking, secondo TradeLab

Un mercato, quello dei consumi fuori casa in Italia, che nel 2017 ha segnato un’ulteriore crescita a 83 miliardi di euro (+3 miliardi sul 2016).

Contatti

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