A metà degli anni Cinquanta, quando ancora nessuno parlava di forniture alimentari in Sicilia, Salvatore Nigro decise di avviare un’attività di distribuzione nella Sicilia Orientale. Dapprima per la ristorazione collettiva - in particolare per caserme, scuole e ospedali - poi via via rivolgendosi sempre di più alla ristorazione commerciale, Nigro Catering si è evoluta traendo beneficio dal susseguirsi delle generazioni della famiglia Nigro, capaci di apportare idee lungimiranti e nuove competenze all’azienda.

Oggi trova il suo punto di riferimento in Carmelo, persona di grande intelletto e capacità diplomatica, reduce dalla presidenza del gruppo Cateringross, coadiuvato nella gestione dell’impresa di Modica dai figli Salvatore e Federica e dalle sorelle Emilia e Maria Antonietta.
Negli anni l’azienda si è ampliata a livello strutturale e anche merceologico incrementando notevolmente il numero di referenze per rispondere alle esigenze di un pubblico sempre più esteso e diversificato. L’assortimento è, infatti, organizzato per soddisfare le richieste di ristoranti classici e contemporanei, pizzerie, hamburgerie, botteghe, locali serali con prodotti di ogni genere, dal secco al fresco fino al comparto gelo. L’attività è composta da un magazzino di… e da un punto vendita all’ingrosso.

Due sono gli elementi fondamentali e irrinunciabili per la famiglia Nigro: il rispetto per la loro terra straordinaria, la Sicilia, luogo di crocevia e contaminazioni, e la valorizzazione delle persone. Se da un lato la piena conoscenza delle risorse dell’isola ha consentito di costituire un’offerta locale specifica, segnata dalla qualità, a cui si aggiungono prodotti extra-confine selezionati con altrettanta cura, dall’altro la formazione e la fiducia nelle persone ha incrementato la qualità dei servizi. Grazie alla professionalità degli individui riesce ad offrire un servizio puntuale, completo e flessibile, e un’assistenza tecnica e consulenza specifica nel settore alimentare. Le province in cui operano i suoi 15 agenti, con un assortimento completo, sono Ragusa, Siracusa, Catania, Messina, Enna e Caltanissetta. Inoltre, a  fianco del magazzino di 6.000 mq, fa bella mostra di sé un cah and carry sapientemente organizzato.