È la più celebre salsa della Liguria e come tutte le invenzioni alimentari collettive e senza una proprietà certificata il pesto si presenta con infinite piccole varianti alla base.

Quello selezionato da Cateringross per il marchio BigChef è un prodotto a lunga conservazione che consente ai ristoratori di utilizzarlo senza problemi di scadenza e, di conseguenza, senza scarti.

Prodotto da una delle aziende leader nel settore delle salse, Formec Biffi, ha tutte le garanzie di qualità che solo l’utilizzo di materie prime eccellenti riescono a dare. Il pesto si accompagna abitualmente a ricette liguri come le trofie, i corzetti ma la sua popolarità ormai ha valicato i confini della regione diventando uno degli ingredienti principe della cucina italiana.