Il 20 maggio 1929 Vincenzo Petrazzuolo aprì una piccola attività alimentare al dettaglio che, molto presto, si sviluppò in catena di gastronomie con preparazione di pasti cucinati. Nasce da quell’intuizione quella che adesso è la Petrazzuolo srl di suo nipote Vincenzo. Un’azienda di distribuzione specializzata nelle forniture per la ristorazione collettiva, con sede a Napoli, referenze per tutto l’assortimento alimentare e non food adatto a servire grandi strutture pubbliche, come ospedali, carceri, scuole in Campania, Lazio, Puglia e Molise. Ma non solo, perché la strategia della Petrazzuolo srl è quella di ridisegnare nuovi servizi se si è in grado di studiare, ad esempio, pacchetti completi che si orientino alla gestione diretta di cucine aziendali, dal personale alle brigate di sala e cucina, dalla pulizia al servizio ristorativo, al controllo qualità.

Azioni che hanno connotato gli ultimi anni di attività con risultati eccellenti come afferma Vincenzo Petrazzuolo, richiamando anche il legame con la città che li ha visti crescere: “La nostra identità è qui a Napoli, dove da un secolo la gente ha imparato a conoscerci con l’unica pubblicità di un lavoro fatto bene. Ora stiamo stringendo accordi con i fornitori con cui collaborare direttamente, senza agenti; a valle creare strutture o prenderle in gestione che utilizzeranno i nostri prodotti e servizi”.