Le polpe di pomodoro di Cirio Alta Cucina vengono proposte in bag in box, un formato che facilita non poco il lavoro e nel quale Conserve Italia propone ormai una linea completa di polpe estruse. Basti solo pensare al pizzaiolo che deve aprire la latta, vuotarla, lavorare il prodotto, smaltire il contenitore. Con questo sistema, invece, oggi è sufficiente aprire la busta con una forbice e versarne il contenuto: 5 kg esatti. Se non serve tutto, la busta, a differenza della latta, si può richiudere e riporre in frigorifero.
Al di là della praticità e del conseguente risparmio di tempo garantito, poi, questi prodotti hanno un gusto più fresco, grazie al trattamento termico cui sono sottoposti (più rapido rispetto alla latta tradizionale) e al procedimento della sgrondatura (con cui si scola la polpa), che si traduce a sua volta in cotture più veloci. A dimostrazione del fatto che quando un prodotto è valido riesce a soddisfare ogni esigenza: gusto, velocità di esecuzione e food cost.

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