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Baldi festeggia i 60 anni di attività

https://www.cateringross.net/it-it/baldi-festeggia-i-60-anni-di-attivita.aspxSuddivisa in numerosi reparti – carne, ittico, food service, bottega, academy – l’azienda marchigiana opera in tutto il centro Italia con un concetto che dice tutto in poche parole: ispirazione e soluzioni su ogni tavola . ... I risultati della survey Tornando alla survey, ecco di seguito alcune evidenze espresse dal panel dei clienti professionali di [...]

PGS Catering & Service

https://www.cateringross.net/it-it/pgs-catering-service.aspxL’attività che svolge PGS Catering & Service srl è rivolta a Taranto e provincia, con un cash&carry che offre 6.000 referenze tra food e non-food, bevande, birre, spirits, surgelati ortofrutta, ittico e carni, ortofrutta fresca, pesce e carne freschi.

La Carne Salada del Trentino del Salumificio Val Rendena

https://www.cateringross.net/it-it/la-carne-salada-del-trentino-del-salumificio-val-rendena.aspx Novità di prodotto > La Carne Salada del Trentino del Salumificio Val Rendena La Carne Salada del Trentino del Salumificio Val Rendena Piacevole novità per la preparazione di gustosi piatti di carpaccio, la “Carne Salada” del Salumificio Val Rendena viene prodotta nel Trentino occidentale, ai piedi del ghiacciaio [...]

Le Mostarde Boschetti

https://www.cateringross.net/it-it/le-mostarde-boschetti.aspxLa Mostarda di ortaggi e la Cremonese di frutta sono perfette in abbinamento con grigliate, bolliti e arrosti di carne.

Felsineo e Tour-Tlen, una mortadella di alta qualità

https://www.cateringross.net/it-it/felsineo-e-tour-tlen-una-mortadella-di-alta-qualita.aspxDa qui nasce la Mortadella Felsineo Selezione tOur-tlen realizzata solo con carne di suino italiana: viene prodotta con tagli di carne selezionati e di alta qualità, di solo suino italiano.

I prosciutti cotti a marchio Salumi Reali

https://www.cateringross.net/it-it/i-prosciutti-cotti-a-marchio-salumi-reali.aspxTre versioni, per rispondere a tutte le esigenze dei cuochi e dei pizzaioli d’Italia, che prevedono: un Prosciutto cotto a vapore , prodotto da coscia intera di suino origine UE, privo di glutine o derivati del latte, al palato si presenta morbido e delicato; un Prosciutto cotto scelto prodotto solo con carni selezionate grazie al disosso interno allo stabilimento di produzione, [...]

Le selezioni del Salumificio Coati

https://www.cateringross.net/it-it/le-selezioni-del-salumificio-coati.aspxIl tempo è l’elemento chiave di un’ottima marinatura: serve un adeguato tempo di riposo in cui la carne, immersa nel silenzio, assorbe gli aromi della ricetta.

I Dedicati di Olitalia

https://www.cateringross.net/it-it/i-dedicati-di-olitalia.aspxIn linea con il crescente interesse legato al mondo food e all’attuale trend di mercato sempre più sensibile al benessere individuale, gli esperti Olitalia hanno sapientemente lavorato alla selezione e all’unione di diverse cultivar e provenienze creando così ”I Dedicati”, la linea di oli con i profili organolettici più idonei che meglio si [...]

Cateringross Food Summit 2022

https://www.cateringross.net/it-it/cateringross-food-summit-2022.aspx Le aziende espositrici rispecchiano tutti i settori del food&beverage necessari alla ristorazione: carne, pesce, surgelati, pasta, salumi, latticini, salse, vegetali, drogheria alimentare, vino, birra, liquori, oltre ai prodotti non food per l’igiene. ... Occorre essere sempre al passo con le tendenze quando si parla di ristorazione, uno dei settori [...]

Dedicati all’olio, studiati per gli chef

https://www.cateringross.net/it-it/dedicati-allolio-studiati-per-gli-chef.aspxL’insieme di questo know how ha guidato l’azienda nell’ideazione di oli specifici dedicati alle materie prime fondamentali della cucina – carne, pesce, verdure e pasta – elementi principe della gastronomia internazionale. ... Un processo interessante che ha guidato la ricerca con metodo culturale oltre che scientifico e ha permesso di [...]