Risi colorati e integrali in soli 10 minuti

Se le abitudini alimentari degli italiani vanno sempre più verso la semplificazione alimentare del piatto unico, all’insegna di benessere, equilibrio e sperimentazione di nuovi gusti, proprio in risposta a questo trend l’azienda ha creato una linea dedicata in esclusiva al food service: Le Specialità. Si tratta di una selezione di risi ideali per la preparazione di piatti unici e insalate “evolute”: risi che, con l’eccezione del basmati, avrebbero una cottura di 30-40 minuti, difficile da conciliare con i tempi del fuori casa, e che, invece, grazie alla particolare lavorazione cui sono sottoposti, sono pronti in soli dieci minuti. Sono dunque prodotti di servizio, dall’elevato standard qualitativo, pensati per quella tipologia di locale in cui insalate e piatti unici costituiscono una voce importante dell’offerta. In più, è particolarmente interessante il formato in cui sono proposti: una confezione da 5 kg che raggruppa cinque confezioni sottovuoto da 1 kg, a tutto vantaggio del mantenimento della freschezza.

Risotti gourmet facili e veloci

A essere raccontata nelle sue peculiari caratteristiche dallo chef Rodolfo Bof sarà pure la gamma Buona Idea Risotto Chef: preparati per veri risotti con riso Carnaroli e il gusto degli ingredienti selezionati da Riso Scotti. Proposti in tre versioni – al tartufo, al porcino e alla milanese -, rappresentano un’offerta gourmet improntata oltre che alla qualità alla facilità.

Tutti gli ingredienti sono all’interno di una busta alluminata e in atmosfera protettiva. Basta versare il contenuto in acqua e cuocere per 12 minuti, e il risotto per due persone è pronto.

Infine, non saranno protagonisti di show cooking ma in degustazione presso lo stand le referenze della linea Rapid 700 g: risi già pronti (Basmati, Carnaroli, Gran Rosso, Gran Nero e Integrale) per preparare velocemente fantasiosi piatti in sei porzioni grazie a una cottura in microonde di soli due minuti.

 

BOX

Le Specialità di Riso Scotti Foodservice

• Basmati profumato
  Riso dal chicco lungo e affusolato, apprezzato per la sua fragranza e il gusto delicato, è ideale come accompagnamento a piatti speziati a base di verdure o carne. Può essere consumato caldo o freddo.

• Riso Rosso Integrale
  Riso integrale dal chicco lungo e affusolato e dal caratteristico colore rosso, è una buona fonte di fibre. Grazie al suo sapore e alla consistenza croccante, è molto versatile: ottimo come base per insalate o come accompagnamento a piatti di verdure o crostacei.

• Gran Nero Integrale
  Innovativo riso integrale dal colore nero, cuoce in soli 10 minuti grazie a un’esclusiva tecnologia di parboilizzazione. È caratterizzato da un chicco lungo e affusolato e da un sapore aromatico. Adatto a piatti unici e a insalate di riso, si sposa bene a pesce e crostacei.

• Riso per insalate
  Dal chicco lungo e sottile, mantiene una perfetta tenuta in cottura e chicchi ben sgranati grazie alla parboilizzazione, antico processo naturale che rafforza la sua struttura. Consente di preparare fantasiose insalate in soli 10 minuti.

• Mix per insalate integrali
  È una combinazione di risi, ricca di gusto e benessere grazie al contenuto di fibre del riso integrale e al riso rosso. Rappresenta una buona base per fantasiose insalate ed è ottimo anche tiepido, in abbinamento a pesce e molluschi.

• Mix Insalate Gran Nero
  Questa nuova combinazione di risi è indicata per preparare fantasiose insalate, colorate e ricche di gusto, a base di pesce e verdure o come piatto unico tiepido.
  Integrale
  Riso parzialmente lavorato, con un contenuto di fibre quattro volte superiore a un riso bianco, si adatta a tutte le preparazioni, dalle insalate ai piatti unici “benessere”, ed è particolarmente apprezzato in abbinamento a verdure e pesce.